Loading...

.....................................................................................................................................

قهوه اسپشالیتی گواتمالا - سانتا ایزابل

قهوه اسپشالیتی گواتمالا - سانتا ایزابل

SANTA ISABEL GUATMALA

سانتا ايزابل در نزدیکی شهر سان کریستوبال وراپاز، در مناطق سرد و بارانی کوبان واقع شده. . FINCA SAN ISABEL برای اولین بار مزرعه توسط رئیس جمهور گواتمالا به پدربزرگ لوئیس والدس دوم در سال 1875 اعطا شد. با این حال، توسط برادرزاده خانواذه كه مزرعه را به ارث برده بود فروخته شد و از دست خانواده خارج شد . وقت آن رسیده است تا مزرعه به خانواده والدس بازگردد، که بار دیگر در سال 1960  لویی والدز مزرعه را خریداری کرد.

هنگامی که دون لوئیس ابتدا در مزرعه BOURBON، CATURRA و CATUAI کاشته بود، کوبان كيفيت قهوه بالايي را نداشت، چرا که بخشی از این واقعیت است قهوه اي كه در مناطق مرطوب برداشت مي شود باید مکانیکی خشک شود . با این حال، دون لوئیس و ویکو می دانستند که این منطقه در حال ارائه بیشتر است. با توجه به رشد و بهبود روش های خشک کردن، موفق شدند كيفيت قهوه خود را به بالاترين سطح در طول دهه گذشته برسانند.

قهوه اسپشالیتی گواتمالا - سانتا ایزابل
وضعیت: موجود

Region : San cristobal , Coban
process : washed
Variety : Catuai
Altitude : 1600 masl
Roaster : set coffee
Notes : Green apple , hint of chocolate , floral

نظرات



    ارسال نظر
    (بعد از تائید مدیر منتشر خواهد شد)